Nasi merah bakar cabai hijau

Selasa, Juli 13, 2021 Tulis Komentar

Bahan nasi bakar: * - 400 gr beras merah * - 700 ml air * - 1 lembar daun pandan * - 1 lembar daun pisang untuk membungkus Bahan cumi hijau: * - 200 gr cumi asin * - 2 lonjor petai bagi 2 tiap butir Bumbu halus : * - 10 siung bawang merah * - 5 siung bawang putih * - 5 buah cabai ijo besar * - 10 buah cabai ijo rawit * - 1/2 sdt garam * - 1/2 sdt kaldu ayam bubuk * - 1/2 sdm gula (gula aren) * - 2 sdm minyak goreng * - 60 ml air * - 3 lembar daun jeruk buang batang tengahnya Cara membuat: * Cuci bersih beras merah, masukkan ke dalam Philips Digital Rice Cooker beserta daun pandan * Tekan tombol start sampai lampu indikator menyala di bagian mode brown rice * Tekan tombol start lagi selama kurang lebih 3 detik sampai lampu indikator berhenti berkedip * Tunggu nasi matang sampai lampu indikator berada di mode warm, lalu sisihkan * Cara membuat cumi cabai hijau: * Rendam cumi di air panas sampai air menjadi suhu ruang, tiriskan. Potong berbentuk ring * Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk * Masukkan cumi asin, air masak sampai matang, kemudian masukkan pete, masak sampai air mengering, angkat dari api Penyajian : * Ambil daun pisang ukuran kurang lebih 30 cm x 30 cm * Letakkan nasi diatas daun, beri isian cumi cabai ijo, gulung nasi dengan daun sampai menutupi cumi, sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi * Bakar nasi yang sudah diberi isian dan dibungkus daun diatas pan panas, bolak balik kurang lebih 5 menit untuk semua sisi bungkusan nasi, sajikan. Selamat Mencoba Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-kreasi-olahan-nasi-merah-sederhana-enak-dan-menyehatkan-200910g.html
http://dlvr.it/S3bnS4