Oseng paru jerit

Bahan:

• - 1/2 kg paru, rebus sampai empuk. Ganti air rebusannya 2-3 kali saat merebus
• - 3 sdm kecap manis
• - 1 saset kaldu bubuk rasa sapi
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - air secukupnya
• - minyak goreng secukupnya
• - garam secukupnya

Bumbu uleg kasar/cincang:

• - 4 siung bawang putih
• - 8 butir bawang merah
• - 10 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)
• - 20 cabai rawit setan/rawit burung (atau sesuai selera)

Cara membuat:

1. - Potong-potong tipis paru yang sudah direbus. Goreng paru setengah kering. Sisihkan.
2. - Tumis bumbu sampai harum dan layu dengan minyak baru. Masukkan paru, kecap manis, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata.
3. - Tambahkan sedikit air aduk rata. Masak sampai air menyusut.
4. - Koreksi rasa, jika sudah pas masak lagi sambil terus diaduk-aduk sampai air benar-benar kering.
5. - Angkat dan sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-paru-pedas-ala-rumahan-enak-mudah-dibuat-dan-bikin-nagih-200907r.html

Bagikan Artikel ini