Dorayaki pandan

Bahan:

• - 2 butir telur
• - 75 gr gula kastor
• - 1 sdm madu
• - 130 gr terigu protein rendah
• - 50 ml air
• - 1/2 sdt baking soda
• - 3 sdt air tambahan
• - pasta pandan
• - isi, pasta kacang merah

Cara membuat:

1. Kocok telur dengan balon whisk, masukkan gula dan madu, aduk hingga gula larut.
2. Larutkan baking soda dalam 50 ml air, kemudian campur ke adonan telur gula. Tambahkan tepung bertahap sambil diayak, tambahkan pasta pandan, aduk rata tapi jangan overmix.
3. Diamkan 30 menit, tutup dengan plastik/kain. Setelah 30 menit, tambahkan 3 sdt air agar tidak terlalu kental.
4. Panaskan teflon tanpa oles apapun, tuang 1 sendok sayur kecil, masak hingga permukaan mulai berlubang, lalu balik, masak sebentar dan angkat.
5. Lakukan sampai habis. Kemudian ambil 1 lembar, beri 1 sdm pasta kacang merah, lalu taruh 1 kulit lagi, rekatkan.

 Selamat Mencoba

Bagikan Artikel ini