Tumis ikan asin gurih pedas

Bahan:

• - 100 gram ikan asin (boleh lebih boleh kurang)
• - 10 siung bawang merah (haluskan)
• - 25 buah cabai rawit (haluskan)
• - gula merah (sisi, secukupnya)
• - 7 siung bawang putih (haluskan)
• - 3 cm jahe (memarkan)
• - 2 lembar daun jeruk
• - sejumput lada bubuk
• - 2 buah tomat (haluskan)
• - minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat:

1. Rebus dua gelas air sampai mendidih
2. Potong ikan asin sesuai selera, cuci bersih, dan tiriskan
3. Air yang sudah mendidih, angkat lalu letakkan di dalam wadah khusus. Kemudian rendam ikan asin beberapa menit agar asinnya sedikit berkurang. Setelah itu tiriskan
4. Siapkan bawang putih, bawang merah, tomat, cabai, gula merah dan sejumput lada. Haluskan dengan cobek
5. Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai matang. Tambahkan daun jeruk, jahe dan sedikit air
6. Masukkan ikan asin, masak hingga bumbu tercampur rata.

Selamat Mencoba

Bagikan Artikel ini