Kacang mete goreng

Bahan:

• - 1 kg kacang mete mentah
• - 1,5 liter air
• - 2 sdm garam
• - Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang putih ukuran besar
• - 2 sdt garam
• - 1 sdm gula pasir
• - 2 sdm air

Cara membuat:

1. Siapkan wajan ukuran besar, panaskan air (1,5 liter), tidak perlu sampai mendidih, cukup sampai panas saja. setelah panas matikan api kompor, masukkan kacang mete mentah, beri 2 sdm garam, aduk sebentar, lalu diamkan kurleb 10-30 menit, sampai air keruh dan kulit ari yang masih menempel terkelupas
2. Lalu cuci bersih kacang, sembari dibersihkan jika masih ada kulit ari yang bandel menempel.
3. Tiriskan kacang, lalu campurkan dengan bumbu halus, aduk sampai rata, lalu diamkan (masukan ke dalam kulkas) selama minimal 1 jam (lebih lama lebih bagus) lalu keluarkan, diamkan 10 menit, lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai matang.
4. Tiriskan kacang, setelah dingin, langsung simpan di toples.

 Selamat Mencoba

Bagikan Artikel ini