Pelasan tongkol kelapa

Bahan:

• - 3 tongkol yang sudah matang
• - 1/2 buah kelapa muda parut
• - Daun pisang
• - Tusuk gigi

Bumbu halus:

• - 7 siung bawang putih
• - 4 lembar daun jeruk
• - 6 biji cabai rawit
• - 4 biji cabai merah besar
• - 1 ruas kencur
• - 1 sdm gula merah, sisir
• - 1/2 sdt terasi
• - Garam
• - Gula
• - Kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Ulek atau blender bumbu halus. Campurkan dalam kelapa parut. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata. Koreksi rasa
2. Suwir tongkol, buang durinya. Campur dalam bumbu kelapa. Aduk rata
3. Siapkan daun pisang, taruh tongkol gulung dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi
4. Kukus sampai matang dan daun berubah warna
5. Angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba

Bagikan Artikel ini