Pepes tahu teri

Bahan:

• - 1 buah tahu cina besar, cuci haluskan
• - 150 gr teri medan, cuci
• - 2 butir telur
• - 75 gr daun kemangi
• - 6 lembar daun salam
• - 10 buah cabai rawit merah utuh
• - 10 buah tomat hijau, potong-potong
• - Daun pisang untuk membungkus

Bumbu dihaluskan:

• - 8 buah cabai merah keriting
• - 6 butir bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 3 butir kemiri
• - 2 cm kunyit
• - 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur tahu, telur, teri dan bumbu halus. Aduk rata
2. Ambil selembar daun pisang, letakkan beberapa sendok adonan tahu, kemangi, cabai rawit, daun salam dan tomat hijau. Bungkus, semat dengan lidi. Kukus sampai matang
3. Sajikan selagi hangat.

Selamat Mencoba

Bagikan Artikel ini