Sambal kacang mete

Instagram/@cemilanadjah

Bahan:

  • - 1 buah cabai merah besar
  • - 5 buah cabai merah keriting
  • - 12 buah cabai rawit
  • - 10 siung bawang merah
  • - 5 siung bawang putih
  • - 2 buah tomat merah ukuran besar
  • - 1 sdm kacang mete goreng
  • - 1 bks kecil terasi (sangrai)
  • - 1 sdm air jeruk sambal/nipis/limo
  • - Gula dan garam secukupnya
  • - Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Goreng bawang merah dan putih terlebih dahulu hingga layu, lalu goreng tomat juga hingga layu
  2. Potong-potong cabai agar ketika digoreng tidak meletus minyaknya, lalu goreng hingga layu
  3. Ulek semua bahan dengan urutan sebagai berikut: ulek terlebih dahulu cabai hingga bijinya halus, lalu bawang, tambahkan gula dan garam, lalu masukan tomat
  4. Ulek hingga sesuai selera tingkat halus/kasarnya, tambahkan perasan jeruk, cicipi, koreksi rasanya sesuai selera
  5. Siap disajikan dengan ayam/ikan goreng + lalapan.

 Selamat Mencoba

Artikel Terkait

Belum ada Komentar untuk "Sambal kacang mete"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Bawah Artikel