Apple fritter

Bahan:

• - 2 buah apel ukuran sedang
• - 1 cup tepung serbaguna
• - 2 sdm fibercreme
• - Sejumput sea salt
• - Air hangat secukupnya
• - Minyak kelapa untuk deep fried
• - 1 sdm air lemon
• - 1 liter air

Cinnamon sugar:

• - 3 sdm gula putih
• - 2 sdm cinnamon powder

Cara membuat:

1. Corer apple (buang tengahnya menggunakan apple corer) cuci bersih lalu kupas
2. Siapkan air lemon yang dicairkan kedalam 1 liter air. Potong apple kira-kira ketebalan 1 cm, sehabis dipotong, masukan apel kedalam air lemon, guna menghentikan proses oksidasi dan apple tidak menghitam
3. siapkan adonan kulitnya dengan mencampur tepung, krimer dan garam, aduk rata. Lalu beri air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kental
4. Panaskan wajan dan gunakan api kecil atau sedang, sambil menunggu minyak panas, masukan satu per satu apple, pastikan kedua sisi ter-coating kulit, lalu celupkan kedalam minyak panas. Goreng maksimal 3 pcs per-batch, biarkan kedua sisinya golden brown lalu angkat dan tiriskan dengan tissue serap minyak. Lakukan sampai adonan habis
5. (ketika uap panas sudah hilang) memasukan apple fritter kedalam wadah, tambahkan cinnamon sugar, tutup wadah, shake wadah sampai cinnamon sugar menyelimuti apple fritternya
6. frittelle di mele / apple fritter siap disajikan bersama teh atau kopi favorite.

Bagikan Artikel ini