Misoa Kuah

Bahan:

• - 100 gr misoa
• - 100 gr dada ayam fillet tipis
• - 3 sdm tepung tapioka
• - 1 sdm kecap asin
• - 5 siung bawang putih geprek
• - 100 gr udang kupas
• - 1 liter air/sesuai selera
• - 2 butir telur
• - 1 buah oyong kupas potong
• - Garam secukupnya
• - Penyedap jamur secukupnya
• - Daun bawang merah iris secukupnya
• - Bawang merah goreng secukupnya
• - Potongan cabai rawit dicampur kecap asin secukupnya
• - Minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat:

1. Campur ayam fillet dengan tepung tapioka dan kecap asin, beri 1 atau 2 sdm air, aduk rata sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, udang hingga berubah warna, lalu tambahkan air, didihkan.
3. Masukkan ayam satu per satu hingga semuanya mengapung, ceplok telur dalam kuah, jangan diaduk jika tidak ingin telurnya pecah.
4. Masukkan oyong hingga layu baru misoa, beri garam, penyedap jamur, tambahkan irisan daun bawang merah, aduk rata koreksi rasa, didihkan sebentar, matikan.
5. Angkat, beri taburan bawang merah goreng diatasnya, sajikan hangat bersama potongan cabai kecap asin

Bagikan Artikel ini