Nugget bayam

Bahan:

• - 200 gram ikan tuna pasar tanpa tulang, dihaluskan.
• - 25 gram bayam, dicuci bersih, dicincang halus.
• - 2 siung bawang putih, dihaluskan.
• - 1 1/2 sdt garam
• - 1/4 sdt merica bubuk
• - 1/2 sdt gula pasir
• - 25 gram tepung sagu
• - 50 gram tepung terigu protein sedang
• - 2 putih telur, dikocok lepas

Bahan pencelup (aduk rata):

• - 25 gram tepung terigu protein sedang
• - 1/4 sendok teh garam
• - 50 ml air
• - 50 gram tepung panir kasar untuk pelapis.

Cara membuat:

1. Campur ikan dan bayam sampai rata
2. Masukkan bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan putih telur. Aduk rata
3. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata
4. Tuang ke dalam loyang 18x18x4 cm yang dioles minyak dan dialasi plastik
5. Kukus di atas api sedang selama 25 menit sampai matang. Biarkan dingin
6. Potong segitiga. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas tepung panir kasar
7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Bagikan Artikel ini