Nugget pisang

Bahan:

• - 1 butir telur utuh
• - 100 gr gula pasir
• - 100 gr tepung kunci
• - 100 gr tepung terigu
• - 200 gr tepung roti atau tepung panir
• - 3 sdm gula pasir
• - 3 sdm susu bubuk
• - 500 gr pisang matang yang sudah dikupas
• - Air matang secukupnya

Bahan topping dan balutan nugget pisang:

• - Keju
• - Matcha compound
• - Oreo biskuit
• - Susu cokelat compound
• - Susu kental manis
• - 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Cincang kasar pisang tanpa merusahk tekstur pisangnya.
2. Masukkan gula pasir, tepung, susu bubuk, telur, dan garam, ke dalam adonan pisang, aduk rata.
3. Masukkan adonan daam loyang yang sudah dialasi plastik.
4. Kukus selama 15-20 menit.
5. Setelah dirasa cukup padat, angkat dan dinginkan sebelum dipotong.
6. Potong-potong nugget sesuai selera, kira-kira dengan tebal sekitar 1 cm.
7. Campur adonan balutan kecuali tepung roti.
8. Pastikan tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.
9. Celupkan nugget ke dalam adonan tepung balutan, lalu gulingkan di tepung panir.
10. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.
11. Tambahkan topping sesuai selera.

Bagikan Artikel ini