Ayam woku

Bahan:

• - 1/2 kg sayap ayam
• - 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

• - 6 buah bawang merah
• - 5 buah bawang putih
• - 1 ruas kunyit
• - 1 ruas jahe
• - 6 buah cabai rawit
• - 2 buah cabai merah besar
• - 3 ruas serai (digeprek)

Bumbu celup:

• - 3 ikat daun kemangi
• - 10 buah cabai rawit/lombok/cengek
• - 1 buah tomat (potong kecil)
• - gula putih secukupnya
• - garam
• - penyedap rasa
• - air bersih
• - minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. - Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam.
2. - Tumis bumbu halus, masukkan daun serai.
3. - Masukkan ayam. Beri garam, gula dan penyedap rasa.
4. - Masukkan 10 cabai rawit, ungkep ayam.
5. - Tunggu ayam sampai hampir matang, masukkan tomat dan kemangi. Ungkep lagi sampai matang.

Bagikan Artikel ini