Banoffee Pie ala Inggris

Bahan pie:

• - 200 gr biskuit gandum
• - 100 gr butter (lelehkan)

Bahan toffee:

• - 100 gr butter (salted)
• - 150 gr kental manis
• - 1 sdm palm sugar
• - Sejumput garam

Bahan lainnya:

• - 3 buah pisang, potong-potong
• - 50 gr whipped cream (kocok hingga kaku)

Cara membuat:

1. - Siapkan loyang, letakkan plastic wrap pada loyang.
2. - Di wadah lain, hancurkan biskuit sampai beremah. Setelah itu berikan lelehan butter, aduk rata kemudian tuang dalam loyang dan bentuk sesuai dasar loyang.
3. - Tekan-tekan bahan pie dengan sendok agar menyatu, kemudian diamkan dalam kulkas sampai set.

Cara membuat toffee:

1. - Siapkan pan anti-lengket dan masak semua dengan api kecil hingga berkaramel. Aduk terus supaya tidak ada yang mengendap.
2. - Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, tuang ke atas pie crust.
3. - Kemudian, susun potongan pisang, berikan krim kocok di atasnya dan topping sesuai selera. Dinginkan di dalam kulkas agar set seluruhnya sekitar 1 jam.

Bagikan Artikel ini