Brokoli telur asin

Bahan:

• - 1 bonggol besar brokoli (bersihkan dan cuci dengan air garam)
• - 2 telur asin yang dihaluskan
• - 2 bh bawang putih cincang
• - 2 bh cabai merah iris
• - merica
• - 1 sdm margarin

Bahan basah untuk goreng brokoli:

• - tepung serbaguna
• - sedikit tepung terigu
• - 2 bawang putih cincang
• - merica
• - sedikit air

Cara membuat:

1. - Campur semua bahan basah, aduk rata. Masukkan brokoli yang sudah dicuci bersih.
2. - Goreng brokoli sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan.
3. - Tumis bawang putih cincang dengan margarin dan sedikit minyak, tunggu sampai harum dan masukkan irisan cabai.
4. - Masukkan telur asin, beri merica dan koreksi rasa.
5. - Masak sampai berbusa lalu siram ke atas brokoli goreng, atau aduk brokoli ke dalam saus telur asin.

Bagikan Artikel ini