Carrot cake ala Amerika

Bahan:

• - 200 gram tepung terigu
• - 1 sdt vanilla essence
• - 1 gram garam
• - 2 gram baking powder
• - 3 gram soda kue
• - 2 gram kayu manis
• - 2 gram biji kelabat
• - 1 gram bumbu lapis
• - 2 gram pala parut
• - 2 gram jahe parut
• - 1 sdm balsamic vinegar
• - 130 gram gula pasir
• - 100 gram margarin (lelehkan)
• - 60 gram minyak sayur
• - 1 buah telur utuh
• - 1 buah kuning telur
• - 100 gram kacang almond
• - 200 gram wortel parut
• - 80 gram nanas parut

Vanilla glazing:

• - 75 gram gula bubuk
• - 12 gram air lemon
• - 3 gram vanilla essence

Cara membuat:

1. - Campur wortel parut, nanas parut, telur, balsamic, kayu manis, bumbu lapis, jahe parut, pala parut, vanilla essence, kacang almond, margarin, dan minyak. Aduk rata.
2. - Campur di wadah berbeda, tepung, gula, soda kue, baking powder hingga rata.
3. - Tuang 1/2 adonan wortel ke wadah tepung. Aduk sebentar lalu tuang sisa adonan hingga habis. Aduk rata.
4. - Panaskan oven 170C. Tuang adonan pada loyang yang sudah dialasi dan diberi taburan margarin dan tepung.
5. - Panggang selama 35-40 menit.
6. - Keluarkan dan hiasi roti sesuai selera.

Bagikan Artikel ini