Ceker balado

Bahan:

• - 1/2 kg ceker
• - 15 cabai merah
• - 2 ruas jahe
• - 2 buah kencur
• - 6 butir bawang merah
• - 3 butir bawang putih
• - 1 daun jeruk dan daun salam
• - 5 cabai rawit
• - 1 buah tomat
• - 2 butir kemiri
• - Merica
• - ketumbar
• - Garam
• - Gula merah
• - Gula pasir
• - Kecap

Cara membuat:

1. - Rebus ceker sampai agak lunak.
2. - Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan daun salam.
3. - Tumis bumbu hingga matang, masukkan daun salam dan daun jahe.
4. - Masukkan ceker dan tambahkan dua gelas air, tunggu hingga matang dan bumbu menyerap.
5. - Koreksi rasa dan angkat.
6. - Ceker siap disantap.

Bagikan Artikel ini