Cumi Bakar Sambal Bawang

Bahan:

• - gr cumi
• - 3 buah bawang merah
• - 2 buah bawang putih
• - 4 buah cabai rawit merah
• - 2 sdm saus tiram
• - 2 sdm saus cabai
• - kecap manis, garam dan gula putih sedikit

Bahan sambal:

• - 20 biji cabai rawit merah
• - 5 biji cabai merah keriting
• - 15 siung bawang merah
• - 2 biji bawang putih
• - garam, gula merah, minyak goreng

Cara membuat:

1. Iris tipis bawang dan cabai, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai wangi.
2. Masukkan saus, garam dan gula. Lanjut masukkan cumi, masak sampai bumbu meresap.
3. Setelah meresap matikan api, lalu bakar di teflon atau alat bakaran khusus, sambil dioles dengan bumbu sisa tumisan cumi.
4. Sambal: goreng sebentar cabai dan bawang, kemudian ulek kasar, lalu bumbui dengan garam dan gula merah. Kemudian goreng sekali lagi sambal yang telah diulek.
5. Siap disajikan bersama cumi bakar.

Bagikan Artikel ini