Es kacang merah jeruk karamel

 

Bahan:

• - 75 gram kacang merah kering
• - 1 liter air, untuk merebus
• - daun pandan secukupnya
• - 100 gram jeruk mandarin kalengan
• - 50 gram cincau hitam, potong dadu kecil
• - 100 gram daging kelapa muda
• - 1 buah jeruk lemon ambil airnya
• - 250 gram gula pasir
• - 100 ml air jeruk kalengan dan 550 ml air matang
• - es kepruk secukupnya
• - susu kental manis secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kacang merah dan daun pandan. Angkat dan sisihkan
2. Panaskan gula pasir hingga berbentuk karamel, tuang air sambil diaduk. Angkat dan dinginkan
3. Tata kacang merah di gelas saji, jeruk mandarin, cincau hitam, dan kelapa muda
4. Tuang air karamel dan air jeruk lemon. Beri es kepruk, tuang susu kental manis dan es.

 

Bagikan Artikel ini