Lodeh betutu

Bahan bumbu betutu:

• - 10 siung bawang merah
• - 7 siung bawang putih
• - 6 buah cabai besar
• - 5 buah serai (putihnya)
• - 5 lembar daun jeruk purut
• - 3 lengkuas
• - 2 jahe
• - 1 kencur
• - 2 jari telunjuk kunyit
• - sepotong terasi
• - segenggam kemiri
• - 1 bungkus ketumbar butiran

Isi lodeh:

• - tahu
• - tempe
• - terong
• - kacang panjang
• - daun singkong
• - daging ayam
• - ceker
• - tetelan

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, Masukkan semua bahan daging. Masak hingga matang.
2. Rebus tempe dan tahu, masukkan tumisan bumbu dan daging. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Beri sedikit gula.
4. Masukkan terong, kacang panjang, dan daun singkong. Masak sampai matang.

Bagikan Artikel ini