Mi kuah santan pedas

Bahan:

• - 2 porsi mi kering
• - 1 rumpun pokcoy
• - 600 ml air
• - Garam
• - Kaldu bubuk

Bumbu:

• - 5 sdm santan bubuk
• - 3 siung bawang putih, haluskan
• - 2 biji cabai merah besar, haluskan
• - sdm cabai bubuk @demaderaas.id
• - sdt garam masala @demaderaas.id

Bahan pelengkap:

• - Daun bawang, iris
• - Telur rebus

Cara membuat:

1. - Rebus mi sampai matang, angkat dan tiriskan.
2. - Rebus pokcoy sampai matang, angkat dan tiriskan.
3. - Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan air, cabai bubuk, garam masala, garam dan kaldu bubuk. Tunggu hingga mendidih.
4. - Lalu masukkan santan bubuk. Aduk-aduk hingga mendidih lagi, koreksi rasa dan matikan api.
5. - Sajikan mi, pokcoy dan telur rebus di mangkuk. Siram dengan kuah santan pedas, kemudian beri taburan daun bawang.

Bagikan Artikel ini