Opor ayam

Bahan :

• - 2 potong paha dan sedikit dada, sayat-sayat
• - 1 buah tahu, belah-belah
• - 3 telur rebus
• - 2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong
• - 3 batang sereh, geprek
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - 1 ruas kunyit
• - 3 siung bawang putih
• - 7 siung bawang merah
• - 3 biji kemiri
• - 3 lembar daun salam
• - 3 lembar daun kunyit
• - 1300 ml air
• - 1 sdm garam Himalaya pink atau garam dapur
• - 1 sdm kaldu jamur
• - 2 sdm fiber creme

Cara membuat:

1. - Didihkan air, masukkan ayam, buang kotoran yang muncul dipermukaan, lalu kecilkan api.
2. - Haluskan bumbu kecuali daun-daunan, lengkuas dan sereh.
3. - Tumis bumbu halus, daun-daunan, lengkuas dan sereh. Tumis sampai wangi dan berubah warna.
4. - Masukan tumisan bumbu ke rebusan ayam, tambahkan kentang, Masukkan garam serta kaldu
5. - Jika ayam sudah matang kentang sudah empuk, tambahkan tahu dan telur rebus.
6. - Tambahkan fiber creme, aduk-aduk, lalu tes rasa.
7. - Siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini