Pepes tahu telur asin

Bahan:

• - 5 telur asin, rebus lalu kupas
• - 5 tahu, hancurkan
• - 1 telur
• - 5 lembar daun salam
• - 2 batang sereh, ambil putihnya lalu iris serong
• - seruas lengkuas, iris tipis
• - cabai keriting, iris serong
• - cabai rawit utuh
• - 2 ikat kemangi
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt ketumbar
• - 1/4 sdt merica
• - 1 sdt gula
• - daun pisang
• - tusuk gigi untuk membungkus

Bumbu halus: (blender)

• - 8-10 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 3 jari kunyit
• - sedikit santan

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus. Campurkan dengan bumbu lai.
2. Tata di atas daun pisang, tambahkan telur asin lalu bungkus.
3. Kukus selama 40 menit.

Bagikan Artikel ini