Puding tape vla susu karamel

Bahan:

• - 4 sachet agar-agar plain
• - 250 gram tape singkong (buang sumbu, potong dadu)
• - 200 gram cincau (potong dadu)
• - 1 buah jagung manis, iris tipis
• - 1 bungkus cendol hijau
• - 1 bungkus cendol merah
• - 3 liter santan
• - gula pasir

Cara membuat:

1. Masukkan tape, cincau, cendol hijau, dan cendol merah ke loyang selang-seling secara bergantian, sisihkan.
2. Tuang santan, agar-agar bubuk, gula pasir, dan irisan jagung. Aduk rata.
3. Masak hingga mendidih, jangan diaduk.
4. Tuang ke loyang secara perlahan. Biarkan dingin dan mengeras. Masukkan ke chiller.

Bahan fla:

• - 60 ml skm
• - 750 ml air
• - 2 sendok tepung maizena
• - 75 gram gula pasir

Cara membuat fla:

1. Campur skm dan air. Tuang larutan ke gelas, tambahkan tepung maizena, aduk rata.
2. Sangrai gula pasir hingga jadi karamel. Tuang ke larutan susu. Tunggu sampai keras.
3. Aduk terus sampai karamel cair lagi. Masak hingga mendidih sambil diaduk cepat.
4. Masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental. 5. Tambahkan 1 sdt garam. Angkat dan biarkan dingin.
5. Siram puding dengan fla.

Bagikan Artikel ini