Roti sobek original

Bahan:

• - 250 gram terigu protein tinggi
• - 10 gram susu bubuk
• - 30 gram gula pasir
• - 173 gram susu cair (dingin)
• - 3 gram ragi instan
• - 3 gram garam
• - 25 gram unsalted butter

Cara membuat:

1. Campur terigu, susu bubuk, gula, dan susu cair hingga setengah kalis.
2. Masukkan ragi, uleni sebentar.
3. Masukkan butter, uleni hingga kalis. Diamkan selama 1 jam.
4. Kempiskan lalu bagi adonan dan timbang jadi 16 bagian. Bulatkan semuanya lalu diamkan 10 menit.
5. Gilas pipih, bulatkan dan tata ke loyang.
6. Panggang adonan dengan oven 175-190C sampai matang.

Bagikan Artikel ini