Sambal goreng udang

 

Bahan:

• - 250 gram udang, kupas, bersihkan
• - 1 batang serai, memarkan
• - 1 buah tomat
• - 1 cm jahe, memarkan
• - 1 lembar daun jeruk
• - 2 cm lengkuas, memarkan
• - minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• - 2 buah cabai merah besar
• - 3 siung bawang putih
• - 5 buah cabai keriting
• - 5 siung bawang merah
• - 8 buah cabai rawit
• - garam secukupnya
• - gula secukupnya
• - kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
2. Masukkan batang serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe ke dalam tumisan bumbu, aduk rata
3. Masukkan udang yang telah dibersihkan, aduk rata
4. Tambahkan sedikit air
5. Tambahkan tomat, aduk rata kembali, koreksi rasa. Tunggu sampai matang
6. Sambal goreng udang siap disajikan.

Bagikan Artikel ini