Sayur asem

Bahan:

• - 50 gram daun melinjo
• - 1 ikat kacang panjang
• - 1 1/2 liter air
• - 50 gram toge panjang
• - 3 belimbing wuluh/1 buah tomat
• - 3 jagung manis
• - 3 cm lengkuas
• - 1 timun krai atau labu siam
• - 1 sendok makan air asam Jawa

Bumbu halus:

1. - 8 butir bawang merah
2. - garam secukupnya
3. - gula pasir secukupnya
4. Potong kacang panjang sepanjang jari telunjuk. Potong jagung menjadi 3 atau 4 bagian. Iris ujung timun krai, kemudian potong-potong seukuran satu suapan.
5. Didihkan air kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan jagung, masak hingga setengah matang.
6. Tuangkan air asam, kemudian bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya.
7. Masukkan kacang panjang, toge panjang, kacang panjang, daun melinjo, dan timun krai. Masak sampai sayuran cukup lunak.
8. Terakhir masukkan belimbing wuluh atau tomat yang sudah dipotong-potong, kemudian masak selama 5 menit.

Bagikan Artikel ini