Singkong goreng merekah

Bahan:

• - 1 kg singkong
• - 3 siung bawang putih, parut/haluskan
• - 1 sdm ketumbar bubuk
• - 1 sdm garam (sesuai selera)
• - 2 sdm mentega
• - air untuk merebus secukupnya
• - minyak untuk menggoreng secukupnya
• - air es secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas singkong, cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera, sisihkan
2. Didihkan air dalam panci, masukkan singkong, rebus sampai matang
3. Kemudian angkat singkong lalu masukkan ke air es yang sudah diberi garam, bawang putih & ketumbar bubuk. Lalu setelah singkong terlihat merekah dan pecah-pecah, angkat dan tiriskan
4. Panaskan minyak goreng, tambahkan 2 sdm mentega ke minyak
5. Goreng singkong dalam minyak panas sampai matang kecoklatan. Angkat, tiriskan dengan tisu dapur, sajikan.

Bagikan Artikel ini