Tahu kukus isi ayam

Bahan: * - 2 buah tahu putih yang ukuran besar. * - Potong 1 tahu menjadi 4 bagian * - 200 gram fillet ayam * - 1 buah wortel parut * - 1 sdm saus tiram * - 1 sdt bawang putih bubuk * - 1/2 sdt jahe bubuk * - 1/2 sdt lada bubuk * - 1 sdt kaldu bubuk * - 1 sdm tepung tapioka * - 1 putih telur * - 1 batang daun bawang dan seledri, iris halus * - 1 sdm olive oil Bahan kuah: * - 1 liter air kaldu ayam, boleh air biasa * - 1 batang daun bawang dan seledri, iris halus * - 2 butir bawang merah, iris * - 3 siung bawang putih, iris * - 1/2 sdt lada bubuk * - 1 sdt kaldu bubuk * - Garam dan gula pasir secukupnya * - 1 sdm olive oil untuk menumis * - Pokcoy secukupnya Cara membuat: * Haluskan ayam menggunakan chopper. * Setelah itu masukkan ayam ke dalam wadah, masukkan wortel, daun bawang seledri, bawang putih bubuk, saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk, putih telur dan tepung tapioka aduk rata. * Ambil tahu kemudian kerok bagian tengah tahu kemudian isi dengan bahan isian. Lakukan sampai habis. * Panaskan kukusan, kukus tahu kurang lebih 20 menit dan angkat. * Kuah: didihkan air ke dalam panci. * Tumis bawang sampai harum, masukkan ke dalam panci, masukkan lada, kaldu bubuk, garam dan gula pasir secukupnya. * Masukkan tahu kukus tadi. * Pokcoy dan irisan daun bawang. * Koreksi rasa dan sajikan.
http://dlvr.it/SQKn7h

Bagikan Artikel ini