Terong mozzarella

Bahan:

• - Terong ungu
• - Garam
• - Merica bubuk
• - Tepung bumbu serbaguna
• - Telur, kocok lepas
• - Bread crumbs
• - Keju mozarella

Cara membuat:

1. Potong terong menjadi 2-3 bagian kemudian iris agak tipis kurang lebih 2 cm (bagian paling pinggir yang berkulit gak usah dipakai)
2. Tabur semua sisi terong dengan sedikit garam dan merica bubuk
3. Ambil sepotong terong letakkan keju mozarella di atasnya, tutup lagi dengan terong (terong-mozarella-terong)
4. Balur terong dengan tepung bumbu siap pakai kemudian ke dalam kocokan telur. Kemudian ke bread crumbs. Simpan sebentar di kulkas
5. Panaskan minyak, goreng terong hingga kecoklatan. Angkat, sajikan hangat dengan saus sambal.

Bagikan Artikel ini