Udon Goreng Jawa

Bahan:

• - 1 bungkus udon siap pakai
• - 150 gr ayam fillet, potong dadu
• - Kol iris secukupnya
• - Tauge secukupnya
• - 2 butir telur
• - 1 batang daun bawang iris
• - 3 sdm kecap manis
• - Minyak goreng untuk menumis
• - Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

• - 5 bawang merah
• - 3 bawang putih
• - 2 kemiri
• - 1 sdm udang ebi kering
• - 1 sdt merica

Cara membuat:

1. Rebus udon sampai matang kira-kira sampai 3 menit, angkat, tiriskan dan aduk udon dengan 2 sdm kecap manis.
2. Panaskan minyak, orak-arik telur sampai matang, lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.
3. Masukkan ayam, masak sampai ayam matang, lalu masukkan kol, tauge, dan udon, lalu beri bumbu, gula pasir, garam, tambahkan kecap 1 sdm lagi atau sesuai selera.
4. Koreksi rasa, terakhir masukkan daun bawang, aduk rata kembali, angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini