Korean honey chicken wings

Bahan:

• - 400 gram sayap ayam, belah jadi 2
• - 1 sdt bawang putih halus
• - 50 ml air
• - 1 sdm mentega

Bumbu marinasi:

• - 1 cm jahe, haluskan
• - 1 butir bawang putih, haluskan
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt kaldu jamur
• - 1/2 sdt gula
• - 1/4 sdt lada bubuk
• - 1 sdt minyak wijen
• - 5 sdm susu uht plain

Pelapis basah:

• - 1 butir telur kocok lepas

Pelapis kering (aduk rata):

• - 100 gram terigu
• - 4 sdm maizena
• - 1/2 sdt baking powder
• - 1/2 sdt garam
• - 1/4 sdt lada bubuk

Bahan saus (aduk rata):

• - 3 sdm madu
• - 2 sdm saus tiram
• - 1-3 sdm gochujang
• - 1 sdt brown sugar
• - 1 sdm minyak wijen

Bahan topping:

• - wijen sangrai
• - daun bawang

Cara Membuat:

1. Campur ayam dengan bumbu marinasi. Tutup dengan plastik wrap, diamkan di kulkas minimal 30 menit.
2. Celup ayam ke pelapis basah, gulingkan ke pelapis kering.
3. Goreng ayam selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
4. Goreng lagi ayam selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
5. Tumis bawang putih halus. Tambahkan bahan saus dan air. Aduk rata.
6. Masukkan sayap goreng. Aduk sampai set.
7. Tata di piring, beri bahan topping.

Bagikan Artikel ini