Roti Jala Manis Ubi Ungu

Bahan:

• - 150 gr tepung terigu
• - 2 butir telur, kocok lepas
• - 260 ml santan
• - 1 sdm gula pasir
• - 2 sdm minyak goreng
• - 20 gr margarin, cairkan 1/4 sdt garam
• - Pewarna ungu secukupnya
• - 1/2 vanila bubuk

Bahan isi:

• - 350 gram ubi ungu yang sudah di kukus dan dihaluskan
• - 125 gram gula pasir
• - 20 gram margarin
• - Garam sedikit

Cara membuat:

1. Isian: campur semua bahan, dimasak hingga kalis.
2. Kulit: campur tepung, gula, garam, aduk rata.
3. Masukkan santan, bergantian dengan telur, minyak, aduk rata, terakhir masukkan margarin cair, beri pewarna ungu secukup nya, aduk hingga halus, lalu saring.
4. Masukkan adonan ke dalam botol plastik yang tutupnya dibuat lubang.
5. Panaskan teflon, olesi minyak sedikit.
6. Masukkan adonan membentuk jala, lakukan sampai habis.
7. Ambil 1 lembar roti jala, beri isi, lipat dan gulung.
8. Hias dengan keju parut dan potongan manisan cerry.

Bagikan Artikel ini