Sup kacang merah

Bahan:

• - 250 gr daging sapi tetelan, rebus dan potong kotak
• - 100 gr kacang merah rebus
• - 2 buah wortel, potong kecil sesuai selera
• - 1 buah kentang, potong kecil sesuai selera
• - 1 buah tomat, potong menjadi 4
• - 3 lembar daun bawang, potong kecil-kecil
• - 6 buah bawang merah, cincang
• - 3 buah bawang putih, cincang
• - 1/2 bawang bombai, cincang
• - 1/2 butir pala
• - 1/2 sendok teh lada putih bubuk
• - Garam secukupnya
• - Gula pasir secukupnya
• - 1.000 ml air kaldu daging sapi
• - Minyak untuk menumis
• - Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. - Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
2. - Masukkan tumisan bumbu ke rebusan kaldu daging sapi, kacang merah rebus dan wortel.
3. - Setelah wortel dan kacang empuk, masukkan potongan kentang.
4. - Masukkan pala, lada putih bubuk, gula pasir dan garam. Koreksi rasa.
5. - Setelah semua oke, masukkan irisan daun bawang dan tomat, rebus sebentar saja.
6. - Angkat dan sajikan, taburi dengan bawang merah goreng secukupnya.

Bagikan Artikel ini