Suwir pedas ikan salem

Bahan:

• - 6 ekor ikan salem (goreng sebentar, tiriskan minyak, tunggu agak dingin dan suwir-suwir. Buang duri dan bagian tengah yang pahit).
• - 2 siung bawang putih (iris tipis)
• - 1 siung bawang merah (iris tipis)
• - 2 buah cabai merah keriting (iris tipis)
• - 5 buah cabai rawit merah (iris tipis)
• - 1 buah tomat potong kotak-kotak kecil
• - 5 buah daun melinjo (iris-iris)
• - 1 buah daun salam

Bahan bumbu:

• - 1 sdt kaldu jamur
• - 1/2 sdt gula pasir
• - Sejumput garam

Cara membuat:

1. - Panaskan minyak, lalu tumis bawang-bawang sampai harum. Lalu masukkan cabai-cabai dan daun salam.
2. - Beri sedikit air, lalu masukkan daun melinjo dan ikan yang sudah disuwir.
3. - Beri bumbu-bumbu, aduk hingga merata dan air habis.
4. - Terakhir masukkan potongan tomat. Aduk-aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini