Tempe Bakar

Bahan:

• - 2 papan tempe
• - 3 daun jeruk
• - 2 batang serai

Bumbu halus:

• - 5 biji cabai merah
• - 8 biji bawang merah
• - 4 biji bawang putih
• - 2 cm lengkuas, iris tipis
• - 3 biji kemiri sangrai
• - 1/2 sdt jinten bubuk
• - 1 sdt ketumbar bubuk
• - 1 buah tomat

Bumbu lainnya:

• - 3 sdm air asam jawa
• - 3 sdm gula jawa
• - 60 ml sachet kecil santan instan
• - Garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk dan serai. Lanjut masukkan tempe, aduk rata.
2. Masukkan 2 cangkir air, santan instan dan bumbu lainnya. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai air menyusut.
3. Angkat tempe, bakar di atas teflon. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini