Capcay

Bahan:

• - wortel
• - brokoli
• - kembang kol
• - sawi putih dan sawi hijau
• - baby corn dan kapri
• - jamur kancing dan jamur kuping secukupnya, potong sesuai selera
• - ayam fillet dan bakso sapi, potong sesuai selera
• - satu batang daun bawang, iris
• - minyak goreng, secukupnya
• - air secukupnya

Bahan bumbu:

• - 2 sdm baceman bawang putih dan minyaknya
• - 1/2 siung bawang bombai, iris memanjang
• - 1 ruas jari jahe, cincang
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdm kecap asin
• - 1/2 sdm kecap ikan
• - 1 sdt minyak wijen
• - kaldu jamur
• - gula pasir, secukupnya
• - 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan jahe, tumis kembali hingga harum.
3. Masukkan bakso dan ayam, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan air secukupnya, masukkan wortel, masak sebentar agar tetap renyah.
5. Masukkan bumbu lainnya.
6. Masukkan sayuran lainnya, aduk rata sebentar.
7. Masukkan daun bawang dan larutan tepung maizena, aduk hingga kental.

Bagikan Artikel ini