Gulai labu siam

Bahan:

• - 5 buah labu siam sedang
• - 250 gram daging sapi tetelan
• - 1 papan pete
• - 70 ml santan kental instan
• - 2 lembar daun salam
• - 1 batang serai memarkan
• - 1 ruas lengkuas memarkan
• - Minyak untuk menumis
• - Garam, gula secukupnya
• - Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• - 7 buah bawang merah
• - 2 buah bawang putih
• - 1 ruas kunyit
• - 1 sdt ketumbar
• - 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai, daun salam dan lengkuas.
2. - Tambahkan sedikit air masukkan daging sapi yang sudah dipotong kecil, aduk-aduk sampai berubah warna. Lalu masukkan air, rebus sampai empuk.
3. - Kupas labu siam cuci lalu parut kasar.
4. - Setelah daging empuk masukkan labu siam, tunggu sampai labu siam layu.
5. - Kemudian masukkan santan aduk-aduk lalu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa.
6. - Terakhir masukkan pete, aduk-aduk lalu matikan api. Sajikan.

Bagikan Artikel ini