Puding durian lumut

Bahan lapisan durian:

• - 200 gram daging durian, haluskan
• - 1 bungkus agar-agar
• - 150 gram gula pasir
• - 600 gram air minum
• - 100 gram santan
• - 1/2 sdt garam
• - 3 helai daun pandan, ikat

Cara membuat:

1. Campur gula dan agar-agar, aduk rata.
2. Tambahkan air, santan, garam, dan daging durian. Aduk rata lalu masukkan daun pandan. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan ke cetakan puding. Biarkan dingin.

Bahan lapisan lumut:

• - 1 bungkus agar-agar
• - 150 gram gula pasir
• - 150 gram santan kara
• - 700 ml air pandan
• - 2 butir telur kocok lepas
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt vanilla essence

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan jadi satu. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
2. Penyajian: Keluarkan puding durian, tuang puding lumut 1/2 bagian ke cetakan puding. Dinginkan sebentar sampai setengah beku. Masukan puding durian di atas puding lumut. Tuang sisa puding lumut.

Bagikan Artikel ini