Ayam goreng kemangi

Bahan:

• - 1/2 kg ayam potong, rebus, diberi sedikit garam
• - daun kemangi secukupnya
• - 3 lembar daun jeruk
• - 1 batang serai geprek
• - minyak goreng

Bumbu halus:

• - 8 cabai merah keriting
• - 8 cabai rawit merah
• - 5 bawang merah
• - 2 bawang putih

Pelengkap:

• - 1/2 ruas lengkuas geprek
• - 1/2 ruas jahe geprek
• - garam secukupnya
• - gula secukupnya
• - penyedap jamur secukupnya
• - merica secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng ayam yang sudah direbus, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus kemudian masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis sampai harum.
3. Masukkan ayam goreng aduk sampai rata.
4. Masukkan daun kemangi aduk-aduk masak sebentar dan tes rasa, angkat sajikan.

Bagikan Artikel ini