Bobor sawi pahit

Bahan:

• - 1 buah sawi pahit
• - 2 buah jagung manis
• - 1 buah labu siam
• - 200 ml santan dari 1/2 btr kelapa
• - 1 ruas lengkuas
• - 2 lembar daun salam
• - garam
• - 4 sdm gula aren
• - 2 lt air

Bumbu dihaluskan:

• - 8 siung bawang
• - 3 siung bawang putih
• - 1 ruas kencur

Cara membuat:

1. Rebus bumbu halus, salam, lengkuas hingga mendidih, masukkan jagung, masak hingga jagung empuk.
2. Kemudian tambahkan labu siam, masak hingga labu agak empuk lalu masukkan gula aren.
3. Masukkan batang sawi pahit, setelah agak empuk masukkan daunnya, santan, dan garam.
4. Masak api kecil, santan jangan sampai mendidih supaya santan tidak jadi kolesterol. Tes rasa dan sajikan.

Bagikan Artikel ini