Krecek kentang

Bahan:

• - 5 buah krecek dicuci bersih
• - 4 buah kentang
• - 1 sdt ebi
• - pete 2 keris dikupas bagi 2
• - cabai jawa merah secukupnya
• - 2 atau 3 gelas santan kental

Bumbu halus:

• - 2 siung bawang putih
• - 2 buah kemiri
• - garam secukupnya
• - 1 lembar daun salam
• - bawang merah 5 siung kecil
• - serai
• - 1/3 jari kelingking jahe
• - 1/3 jari kelingking kunyit
• - minyak goreng
• - gula merah secukupnya
• - 1 lembar dan jeruk purut
• - lengkuas

Cara membuat:

1. - Kupas kentang, cuci, potong dadu, rendam dalam air garam.
2. - Rebus cabai jawa merah kurang lebih 3 menit. Campur dengan semua bumbu halus.
3. - Goreng kentang sampai matang.
4. - Tumis bumbu halus. Setelah harum masukkan daun salam, serai, daun jeruk, ebi, lengkuas, petai, dan kentang sambil diaduk.
5. - Tuang santan kental, masukkan gula merah, krecek, aduk terus secara perlahan.

Bagikan Artikel ini