Lele bumbu rujak

Bahan:

• - 500 gram lele
• - 250 ml santan kental dari 1/4 buah kelapa

Bumbu halus:

• - 6 bawang merah
• - 4 bawang putih
• - 2 cabai merah besar
• - 2 buah kemiri
• - 1 cm jahe
• - 1 cm kunyit

Bumbu cemplungan:

• - daun salam
• - daun jeruk
• - tomat
• - belimbing wuluh

Bumbu perasa:

• - garam
• - gula
• - merica bubuk
• - ketumbar bubuk
• - kaldu jamur

Bumbu tabur:

• - bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Goreng lele.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan lele goreng, bumbu cemplungan kecuali tomat dan blimbing wuluh, dan bumbu perasa.
3. Masukkan santan. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan belimbing wuluh dan tomat.
5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Bagikan Artikel ini