Sayur bobor

Bahan:

• - 700 ml santan kelapa
• - 1 ikat daun singkong muda (siangi)

Bahan bumbu halus:

• - 3 cm kencur
• - 1/2 sdt ketumbar bubuk
• - gula (secukupnya)
• - 4 siung bawang putih
• - 4 siung bawang merah
• - 2 butir cabai rawit hijau
• - garam (secukupnya)

Cara membuat:

1. - Rebus daun singkong sampai matang dan empuk lalu tiriskan. Kemudian peras daun singkong dan potong kasar.
2. - Rebus sedikit air, masukkan bumbu halus ke dalam bumbu dan masak hingga mendidih. Masukkan daun singkong ke dalam bumbu, aduk rata sampai bumbu meresap.
3. - Tambahkan santan kelapa ke dalam sayur. Aduk rata selama memasak agar santan tidak menggumpal.

Bagikan Artikel ini