Tongkol cabai hijau

Bahan:

• - 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian
• - 5 butir bawang merah, iris tipis
• - 3 siung bawang putih, iris tipis
• - 10 buah cabai hijau, iris serong
• - 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis
• - 3 buah tomat hijau, iris
• - 2 cm jahe, iris tipis
• - 2 lembar daun salam
• - 2 cm lengkuas, memarkan
• - 1 sdm kecap manis
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 gelas air
• - minyak goreng

Cara membuat:

1. - Cuci ikan tongkol lalu goreng sampai hampir kering, angkat, sisihkan.
2. - Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu.
3. - Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis.
4. - Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap.
5. - Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Bagikan Artikel ini