Pumpkin Cake No Mixer

Bahan A:

• - 1,25 cup labu kukus dihaluskan
• - 1/8 cup yogurt plain
• - 55 gram mentega leleh
• - 1/2 cup minyak
• - 1 sdt vanila
• - 3 butir telur
• - 1 cup brown sugar
• - 1/3 cup gula pasir

Bahan B:

• - 2,5 cup terigu serbaguna
• - 1/2 sdt garam (kalau menteganya tawar)
• - 2,5 sdt baking powder
• - 1/2 sdt baking soda

Bahan Cheese Cream:

• - 150 gram keju spread
• - 200 gram butter cream siap pakai (beli jadi merk hollman)
• - 1 sdt vanila
• - 1,5 sachet susu kental manis (sebaiknya 1 bks dulu kalau ga suka manis)
• - 2 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat kue:

1. Panaskan oven 180C. Campur semua bahan A di mangkuk yang cukup besar, dan campur semua bahan B di mangkuk terpisah
2. Tuang bahan B ke dalam bahan A, aduk sampai rata saja seperti membuat muffin. Masih bergerindil tidak apa-apa asal sudah tidak ada adonan kering yang belum tercampur
3. Tuang adonan ke dua buah loyang diameter 22 cm yang sudah disemir mentega dan tepung. Panggang 25-30 menit atau sampai matang tergantung oven masing-masing. Dinginkan.
4. Cara membuat cheese cream:
5. Campur keju spread dengan susu kental manis, aduk rata dengan whisk. Campur butter cream, vanila dan kayu manis bubuk. Aduk rata
6. Cicipi rasanya, tambahkan atau kurangi susu kental manis sesuai selera, lalu oleskan pada kue.

Bagikan Artikel ini