Rolade tahu bayam

Bahan:

• - 1 ikat bayam, siangi
• - 300 gram tahu kotak besar
• - 1 cm terasi, bakar
• - 1 sdt garam/secukupnya
• - 2 butir telur
• - 5 siung bawang putih, haluskan

Bahan kulit:

• - 2 sdm tepung beras
• - 3 sdm tepung terigu
• - Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus bayam, hingga matang, tiriskan, potong-potong
2. Hancurkan tahu dan campur dengan bayam, terasi dan bumbu halus
3. Campurkan dengan telur dan aduk rata. Usahakan memeras bayam dan tahu agar adonan tidak terlalu basah
4. Masukkan ke dalam wadah plastik panjang dan kukus kurang lebih 30 menit atau hingga matang dan padat. Biarkan dingin
5. Potong-potong rolade. Campurkan bahan tepung dengan sedikit air. Gulung rolade dan goreng hingga matang.

Bagikan Artikel ini