Tahu asam pedas

Bahan:

• - 1 pack tahu, potong dadu lalu goreng
• - Air asam jawa (kurang lebih 100ml)
• - 3 lembar daun jeruk
• - 2 sdm saus sambal
• - 1/2 buah jeruk nipis, peres airnya
• - Garam
• - Gula
• - Kaldu jamur

Bahan bumbu halus:

• - 10 siung bawang merah.
• - 3 siung bawang putih.
• - 8 buah cabai merah.
• - 1 ruas kunyit.

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus sampai agak harum, lalu masukkan daun jeruk.
2. - Jika sudah benar benar harum masukkan saus sambal, air asam, air jeruk nipis, garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasa.
3. - Jika rasa sudah pas masukkan tahu yang sudah digoreng, beri sedikit air lalu masak sampai bumbu meresap.

Bagikan Artikel ini