Tumis daun pepaya teri bumbu kuning

Bahan:

• - 1 kepal daun pepaya yang sudah direbus, potong-potong
• - 50 gr teri, rendam sebentar dengan air hangat, cuci bersih, goreng
• - 2 lembar daun salam
• - 2 lembar daun jeruk
• - 2 ruas laos, iris
• - 5 buah cabai rawit utuh
• - 1 saset santan
• - 1 batang serai, geprek
• - 350 ml air garam
• - Gula dan penyedap secukupnya

Bahan bumbu halus:

• - 1 ruas jahe
• - 2 ruas kunyit
• - 1 sdt ketumbar
• - 5 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 5 buah cabai merah
• - 5 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu sampai harum, masukkan rempah-rempah, air, gula, garam, penyedap, tunggu mendidih.
2. - Masukkan daun pepaya, teri, cabai, dan santan.
3. - Masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa.
4. - Daun pepaya teri bumbu kuning siap disajikan.

Bagikan Artikel ini