Kakap krispi saus asam manis

Bahan kakap krispi:

• - 500 gr kakap fillet
• - 10 sdm tepung serbaguna
• - 5 sdm tepung beras
• - 3 sdm tepung terigu
• - minyak goreng

Bahan saus:

• - 1 buah wortel
• - 1/2 buah bawang bombay
• - 3 buah cabe merah
• - 3 buah bawang putih (haluskan)
• - 3 sdm margarine
• - 6 sdm saus tomat
• - 3 sdm saus sambel
• - 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan air)
• - gula pasir
• - garam
• - lada bubuk

Cara membuat:

1. Campur aneka tepung, ambil sedikit bagian tepung, beri air dingin, yang sebagian dibiarkan kering
2. Celupkan kakap filet ke tepung basah, kemudian gulingkan ke tepung kering.
3. Goreng dalam minyak panas
4. Panaskan margarine, masukkan bawang putih dan bawang bombay, masak sampai wangi
5. Tambahkan air masukkan wortel dan cabe masak sampai lunak
6. Masukkan saus tomat, saus sambal, gula, garam dan lada. Tes rasa
7. Masukkan larutan maizena, masak sampai meletup-letup
8. Siram saus ke atas kakap krispi.

Bagikan Artikel ini